Esterilización de frascos para conservas

La esterilización de los frascos para hacer conservas, mermeladas etc. se puede hacer de dos formas:

1.- Poniéndolos en agua hirviendo durante 20 minutos, sacarlos y dejarlos enfriar. Las tapas se cuecen aparte.

2.- Poniéndolos en el horno caliente pero ya apagado durante el mismo tiempo.

Este proceso hay que hacerlo antes de elaborar la conserva, ya que los tarros tienen que estar limpios, fríos y secos.